早餐谷物玉米片蕎麥片生產線使用的膨化機分為單螺桿膨化機、雙螺桿膨化機、三螺桿膨化機三種。根據膨化機軸的數量是一根、兩根還是三根，分為單螺桿膨化機、雙螺桿膨化機、三螺桿膨化機。雙螺桿膨化機具有使用原料廣泛、維修費用低、節能省電的特點。

 

　　如果認為膨化過程中加水就是濕法膨化，不加水就是干法膨化是錯誤的。濕法膨化機是在干法膨化機的基礎上增加了調質器，其目的是：提升料溫、軟化并予熟化物料、補充一定水分。

 

　　濕法膨化比干法膨化效率高且螺旋、膨化腔易損件使用壽命長，其原因為：如果物料膨化溫度為130℃，干法膨化從室溫（20℃）提升到130℃需升溫110℃；若采用濕法生產，調質后溫度為80℃，只需要提升50℃的料溫，因此，濕法膨化所需要的機械能較干法膨化少，更多的能量可以用來提高產量；由于物料的軟化，降低螺旋、膨化腔等易損件的磨損，提高其使用壽命。

 

　　早餐谷物玉米片蕎麥片生產線的油料料胚的擠壓膨化是利用擠壓膨化設備將生胚制成膨化顆粒物料的過程。生胚經擠壓膨化后可送入浸出設備直接進行浸出取油。油料經過擠壓膨化后，其容重增加，多孔性增加，油料細胞組織被破壞，酶類被鈍化。在浸出前盡量將油料的原組織結構盡可能的破壞掉，讓溶劑與脂肪直接接觸，使之較順利地溶解在溶劑之中。

 

　　油料擠壓膨化常被應用于大豆生坯的膨化浸出工藝，對菜籽生胚、棉籽生坯以及米糠的膨化浸出工藝也得到了應用，還可對整籽油料如大豆作擠壓膨化處理以供壓榨取油之用。