膨化食品生產線可以采用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉等為主要原料，生產出形狀新穎，口感酥脆、細膩的油炸膨化小食品。與傳統法相比在產量、品質、原料適應性方面又提高一步，使維生素和礦物質等微量元素的強化成為可能。膨化食品生產線具有可選機型多、設備配置靈活、原料范圍廣泛、產品種類多、操作簡單等特點。
　　
　　膨化食品生產線的工藝流程，分兩種類型，分析：
　　1、牽引成形：除可生產機頭成型的產品外，還可生產蝦條、斜口方管、圓管等
　　工藝流程：拌粉—→擠出成形—→冷卻—→切斷—→烘干—→油炸
　　選擇設備：拌粉機、擠出機、冷卻機、多功能切斷機
　　2、機頭成形：可生產貝殼、刺螺、大風車、花生殼、蝸牛、扇貝
　　工藝流程：拌粉—→擠出成形—→烘干—→油炸
　　選擇設備：拌粉機、擠出機